O našem vinařství
Tradice od roku 1983
Naše rodinné vinařství bylo založeno v roce 1983. Vážněji jsme se začali produkcí vín zabývat až v roce 1996. Máme tedy za sebou více než 25 let činnosti a vývoje. Snažíme se vhodně kombinovat a využívat tradiční i nejnovější postupy technologie výroby tak, aby se vína vyznačovala typickou místní charakteristikou. Většina vín je suchých s důrazem na čistotu chuti, ovocnost, šťavnatost a celkovou, odrůdovou charakteristiku a celkovou líbivost. Naše vinice jsou vysázeny ve třech vinohradnických tratích. Jsou to „Mutěnská hora“ se svými jižními a jihozápadními svahy. Dále „Vyšicko“, traťtypická lehčím složením půdy, náhorní plošina, jak ostatně napovídá její název. Poslední tratí jsou „Hraničky“ traťvzdušná s těžkou půdou a svahem orientovaným na západ.
Jsme pyšní i na typické odrůdy mutěnických vinařských tratí, jako Ryzlink vlašský, Sylvánské zelené a Neuburské, které pěstujeme ve svých vinicích. Doporučujeme ochutnat naše cuvéé, které se rodí v nejstarších vinicích po rodičích – Cuvée Grand pére a další aromatické Cuvée Elenka. V letošním roce i nově Cuvée Pinoty, vzniklo společným zpracováním Rulandského bílého a Chardonnay. V nabídce našich vín se objevují i vína vyráběná technologiemi s delší macerací bobulí a moštu, případně využití dubových sudů. V současnosti obděláváme cca 2 ha vinic, jejich stáří se pohybuje v rozmezí 12 až 50 let. Část hroznů nakupujeme od našich stálých dodavatelů – vinařů.
To nejlepší z našich vín
Objednejte si víno k Vám domů…
-
Ryzlink vlašský 2023
200 Kč Přidat do košíku -
Müller Thurgau 2023
190 Kč Přidat do košíku -
Cuvée Frizzante 2023
190 Kč Přidat do košíku -
Muškát moravský 2023
200 Kč Přidat do košíku -
Cuvée Grand – pére 2023
200 Kč Přidat do košíku -
Cuvée Elenka 2023
220 Kč Přidat do košíku -
Hibernal 2023
200 Kč Přidat do košíku -
Rulandské šedé 2023
200 Kč Přidat do košíku
Náš sklep
Nasajte atmosféru moravského sklepa…
Přijměte pozvání do našeho sklepa, kde můžete ochutnat veškerý náš sortiment doplněný o tradiční moravské pochutiny.
Nabízíme dvě varianty posezení a degustace v našem sklepě:
Malá degustace
ochutnávka 6 vzorků lahvových vín, studené občerstvení, posezení ve sklepě max. 3 hodiny.
– cena 450 Kč/osoba
Velká degustace
ochutnávka 10 vzorků lahvových vín, studené občerstvení, posezení ve sklepě max. 6 hodin.
– cena 600 Kč/osoba
Maximální počet osob na ochutnávku je 10.
Kontakty
Ve sklepě stejně není signál
Jakub trávník
Nová 950 / Mutěnice, 69611
jakub@vinarstvitravnik.cz
+420 602 516 541
Vladimír Trávník
Nedělní 1028 / Mutěnice, 69611
vladimir@vinarstvitravnik.cz
+420 728 974 666